小米硬件模式外賣O2O“欠火候”

　　近期，外賣O2O市場呈現全面開花態勢：平臺型廠商餓了么被傳融資3億美元，細分化領域的火鍋外賣020廠商“來一火”也融資。小米雷軍也耐不住寂寞進入此領域：近日業內熱議，我有外賣憑借向商戶推廣硬件即“O2O外賣機”的特點，于9月份獲得了8000萬元A輪融資。值得注意的是，該輪投資由小米科技、深創投和胡澤明聯合完成。3月份，我有外賣曾獲數百萬元的種子輪融資。

　　億歐網O2O分析師李雙對《每日經濟新聞》記者稱，我有外賣以POS機連接商戶，能令餐廳更快速地獲取訂單信息，并向用戶及時反饋庫存。但目前該POS機只能提供諸如接單、反饋用戶、打印憑條等簡易功能，綜合硬件成本和人力成本等因素，現階段無法獲得商戶的廣泛接納。不過，在有限的市場份額下，客如云和易淘食已通過軟硬件或系統與部分餐飲商建立合作。餐飲商一旦選擇某系統，再更換的意愿不大。結合國內餐飲和物流行業的背景，外賣O2O市場發展成熟的動因仍是物流環節。

　　現有POS機承載功能有限

　　李雙分析稱，商戶層面，這種模式可讓其直接通過外賣機接收用戶的訂單信息，無需中轉。商戶一旦收到信息，便可根據庫存情況向用戶反饋。換言之，用戶和商家之間的溝通可通過APP和POS機完成，相比電話溝通成本更低。

　　《每日經濟新聞》記者留意到，按照我有外賣官網描述，用戶通過APP下單五分鐘內可收到商家反饋，步驟包括：查找商鋪、選擇商品、填寫用戶信息、提交訂單、商家回復。

　　眼下的外賣O2O市場，除了阿里巴巴(114.54, -4.61, -3.87%)(淘點點)、百度(250.37,2.79, 1.13%)(百度外賣)、美團(美團外賣)等流量優勢較明顯的平臺，餓了么、生活半徑、到家美食會等都在各自擴營。

　　拋開市場外部因素，對于我有外賣這種以硬件終端機突破商戶的做法，李雙向記者表示，此種模式的優勢在于通過打通APP和POS機兩端的信息流通，使商家可通過POS機和餐廳前臺較直接地完成信息對接，后期如果發展勢頭好，可把訂餐信息直接與廚房對接。如此，提升出餐效率是一方面，廚房還可及時反饋庫存信息。劣勢在于，對于已有一定規模的餐廳而言，棄用原有系統，從替換成本和人力成本等方面考慮，阻力不小。另一方面，我有外賣一臺POS機的成本在2000元上下，雖然在初期推廣時會免費向商戶提供硬件，但長遠來看，后期還是要收費。綜合上述因素，該硬件模式目前無法大范圍地獲得商戶認可。

　　此外，李雙表示，“POS機只能作為一個很小的口”，目前所承載的功能較單一，而要完成向用戶反饋信息這一環節，餐廳需要支配相應的人力。因此，我有外賣獲得小米投資的潛在可能性是，在硬件開發上獲后者協助，但這一點能否成為現實有待考證。

　　物流是平臺做大關鍵

　　李雙補充稱，先期的開拓者們已大致完成了培育用戶的任務，此時我有外賣最大的想象空間是和小米的生態系統結合，“因為小米的用戶基數已經很大了”。挑戰則在于，幾家主要競爭者已經占有了較高的市場份額，我有外賣憑借POS終端入局，市場空間或將“小而美”，目前應專注把產品做精，況且軟硬件結合模式在該市場已有先例可尋，比如客如云面向商戶推廣PAD終端。

　　李雙隨之提出了一個問題，以硬件為賣點的外賣平臺如果與業內其他平臺由閉塞的爭奪市場份額變成較開放的合作關系，將會怎樣?這取決于平臺自身對發展方向的設定。

　　《每日經濟新聞》此前報道過，國內外賣O2O的兩類主要模式，信息提供型和物流配送型平臺正出現融合趨勢。另一層面，國外平臺GrubHub和JustEat兩家以硬件連接商戶，并且都已上市。按平臺“進化”來看，后期國內外賣O2O平臺是否會自行開發硬件和訂餐系統?

　　李雙認為，大平臺有能力自行開發或收購相關企業。對于美團外賣和餓了么而言，未來方向均是做平臺，因此不排除有這種可能。相比而言，易淘食(易淘星空旗下產品)和客如云目前更側重抓2B(面向商戶)端。

　　記者留意到，易淘星空的主打產品有三樣，除了提供網上訂餐、外賣、訂臺點菜的易淘食，還有面向餐飲企業提供 “電商云服務完整解決方案”的聚網客，以及集成自有物流、第三方配送體系的E代送。按易淘星空官網介紹，其已與海底撈、眉州東坡和金百萬等餐飲企業建立合作。

　　李雙最后指出，利用POS機接單等軟硬件方式，對外賣O2O的信息優化環節有所提升，但物流配送才是左右行業發展的關鍵。考慮到商戶即餐廳的自有配送隊伍不能完全“消化”高峰時段的訂單量，國內第三方物流又在服務時效和服務質量上不過硬，該市場如想繼續做大、做成熟，配送環節是更重要的考驗點。O2O分析師黃淵普也曾表示，自建物流配送是相關平臺做大的 “必要條件”。