再現問題奶粉 RFID能否尋根追底早熟門?

　　RFID，追溯激素門肇事者?

　　說到RFID，或許讀者并不太清楚它的含義，還是讓我們先來作個簡單的介紹。

　　RFID是Radio Frequency Identification的縮寫，即射頻識別，也常稱為電子標簽或電子條碼，是一種非接觸式自動識別技術，主要通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關信息，無須人工干預，能夠在各種狀態(靜止、移動甚至惡劣環境)下準確識別運動物體。RFID的應用非常廣泛，目前典型應用有動物晶片、汽車晶片防盜器、門禁管制、停車場管制、生產線自動化、物料管理等。

　　RFID食品追溯管理系統利用RFID先進的技術并依托網絡技術、及數據庫技術，貫穿于食品安全生產的全過程，包括生產、加工、流通、消費各環節，將食品的原始生產數據如制造日期、食用期限、原產地、生產者、遺傳基因組合、有無使用藥劑等信息入庫，使用該數據庫，消費者們便可查詢到該產品的原材料信息。

　　以德國著名的奶粉生產商貝希特嘎德訥營養食品廠為例，該公司的奶粉60年來還沒發生過安全問題。這有賴于公司的幾條安全規則：

　　(1)選擇可靠奶源地。他們選擇了阿爾卑斯的奶農。這些奶農養的奶牛、飼料、飼養等都有電腦系統控制，他們都一清二楚。而且，養牛過程中絕不在飼料中添加任何化學物品。

　　(2)加工細節非常重要，他們執行的是“歐盟生態奶粉標準”，營養的丟失很少，保留的營養成分就會多。

　　(3)所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標簽芯片全程管理，通過每罐奶粉的標示RF芯片，可準確了解該罐奶粉的產地、牧場、加工廠、生產線、生產時間等信息，有效地保證了食品安全。另外，因為德國規定，嬰兒配方奶粉屬于藥品管制，所以必須通過德國衛生部門的檢測。

　　養牛過程一清二楚，加工生產全稱RFID管理，在國外，這已經成為食品安全管理常用的手段。

　　爭議：奶粉門的杜絕要靠誰?

　　不說食品行業，單單是奶粉事件，就已經讓家長們如同驚弓之鳥了，今后孩子出生，什么樣的奶粉才是安全的?面對消費者的質疑，圣元公司斷然表示，“奶粉中有哪些成分國家都是有規定的，我們只是按國家的要求在做。”

　　來看看此次事件的三方：患兒家長投訴無門，圣元公司極力否認，衛生部則表示已進行關注。當然，不管實際情況如何，以“關愛中國嬰幼兒的健康，專注于提供優質的母嬰營養產品”為使命的圣元在處理此次危機公關時，將“符合國家標準”的說辭擺在臺面上，顯然有失思考。

　　奶粉門事件靠誰來杜絕?經歷了“大頭奶粉”“結石奶粉”“激素奶粉”之后，公眾的關注焦點恐怕不會僅僅停留在“三鹿”“圣元”這些奶粉廠家身上，如何來保證食品安全，保證消費者自身安全，成為我們更為關注的話題。

　　中科院自動化所RFID中心工程師李一斌曾說，目前，由于食品行業技術標準“無人駕駛”，阻礙了RFID系統的推廣，而建立RFID技術標準將產生“雙贏”的效果：對國家而言，建立這樣的標準，對食品安全信用體系建設、保障食品安全的溯源、食品安全危機預測和處理、反擊生物恐怖主義都有重要意義;對于消費者來說，RFID標準的出臺，不但可以保證吃得放心，而且一旦有食品安全危機出現，也可以第一時間鎖定問題節點，以保證及時挽回損失。

　　或許，這是我們應該呼吁和努力的方向。