小本創業好項目精選 荔枝加工技術推薦

　　“嚼疑天上味，嗅異世間香”。荔枝的美味人人皆知，但荔枝在貯運過程中的保鮮卻是個世界性的難題。鮮荔枝加工干制,歷史悠久,加工出的成品肉厚、味香甜,歷來為自嘗及送禮佳品,遠銷國內外。

　　荔枝是南粵的特產水果，延長保質期是提高經濟效益的重要途徑，也是一項重大的科研課題，小編為你推薦一批關于荔枝的加工技術，助創業無限。

　　一種荔枝果酒的釀造工藝

　　荔枝是廣東農業的最大財富，是廣東農業的一張王牌，多年來廣東荔枝業一直在探索荔枝的出路。現在廣東荔枝的鮮果加工產量不足10%，產品只有干果和罐頭等低檔品種。面對鮮果流通的強大壓力，加工業的調節和緩沖作用便成為關鍵。因此加快發展荔枝加工業刻不容緩，而鮮荔枝的加工只有釀酒。也只有釀酒才能最大程度地升華廣東荔枝文化。也只有釀酒才能使廣東荔枝上千億的潛在市場價值得以實現。

　　大力發展荔枝釀酒產業化進程。符合國家酒業總體政策中，“支持水果酒和非糧食料酒的發展”的要求。可促進經濟增長，也為農業產業結構調整和中央提出的構建和諧社會，建設社會主義新農村的問題提供新的思路和途徑。酒能調節市場產銷均衡，產品可用于收藏陳釀，文化內涵豐富，果酒的酒質溫和爽口、果香味濃、富含人體所需的各種氨基酸，多種維生素及礦物質，營養健康價值高，是所有酒品中最具有發展前途的酒種。

　　荔枝異粒變速控釋肥料及其制備

　　荔枝異粒變速控釋肥料制備方法是一種涉及供肥數量和供肥速度與作物生長期各個階段的營養需求基本同步的顆粒狀控釋肥料制造技術。它由供肥期短、供肥期較長、供肥期長的三種包膜型控釋肥料，按1：1：2的比例有機的配制而成的肥料釋放的速度、供肥數量、供應氮磷鉀的比例隨作物生長期不同而異，能保障作物生育期各個營養階段有適量養分供應的速度復合型控釋肥料。本發明能有效地解決現行控釋肥料養分供應速度、供應數量和氮磷鉀比例與作物生長發育需求不吻合的問題。本成果已申請發明專利，專利號：ZL03140096.5。

　　應用前景：異粒變速控釋肥料有效地解決現行控釋肥料養分供應速度、供應數量和氮磷鉀比例與作物生長發育需求不吻合的問題，一次施用可滿足作物一生對氮磷鉀的需求，操作簡便，成本低，有推廣應用前景。

　　套袋技術提高荔枝果實品質的研究與推廣

　　通過系統研究不同質地、不同顏色的套果袋對荔枝果實光照、病蟲害、農藥殘留和品質的影響，篩選出了綜合效果好的白色無紡布荔枝套果專用袋;研究了無紡布套袋對妃子笑

　　多個荔枝品種果實發育和品質的影響，發現最適宜采用套袋栽培技術的品種是妃子笑荔枝;首次提出影響荔枝果實著色的關鍵因子是果皮中的高葉綠素含量、控制荔枝果實花青苷合成的關鍵因子是類黃酮糖基轉移酶、妃子笑荔枝果實著色不良的主要原因在于其果皮合成花青苷的能力低而葉綠素降解量少。

　　荔枝品質保證關鍵技術

　　研究與產業化示范應用生態系統原理，研究了荔枝品質保障關鍵技術并組裝配套為標準化的技術體系，進行產業化創匯生產示范。

　　①試驗地妃子笑、糯米糍和桂味植株成花率85%以上;

　　②確定了妃子笑荔枝套袋的最佳時間與最佳袋色和大小，單果重提高5.0%，一級果與二級果比例提高20.4%，蟲果率下降8.1%;

　　③引進開發了荔枝園滴灌施肥配套技術體系，根據荔枝生育特點和土壤水分狀況確定合理灌溉計劃;

　　④應用葉片和土壤分析技術，提出糯米糍的營養診斷標準，制定科學的施肥計劃和有機復合肥料配方;

　　荔枝抗氧化防褐保鮮方法

　　本發明專利依據荔枝果實成熟衰老過程中,果皮顏色變化及失水加速果皮褐變等現象，運用氧自由基理論，針對荔枝采收后果皮褐變原因提出抗氧化防褐保鮮技術。

　　具體方法是選用安全無毒的天然抗氧化劑，制備成保鮮劑處理荔枝，可顯著延長其貨架期。此種保鮮劑原料來自農副產品，資源廣泛，價廉有效，可商業化生產。

　　本發明專利不僅可用于荔枝，還適用于其他蔬菜水果保鮮。