- 近年來,各類院校、企事業單位的公共食堂已基本實現了規范化和網絡化,CAN總線、POS窗口機等的應用,極大提高了工作效率,增強了售飯管理系統的可靠性、實時性和靈活性。但這些系統采用的是傳統的管理人員手工打飯方式,存在很多弊端,例如:
(1)不能準確定量。人工打飯的飯量主要靠經驗,不可能次次稱重。員工所打飯量多于消費者要求量,食堂虧損;少于消費者要求量,消費者意見大,影響服務質量。
(2)浪費大量人力財力。打飯高峰期,一個員工要在一個小時左右的時間打幾百甚至上千碗飯,工作量繁重,同時打飯員工的
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打飯系統
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