腌制菜食品廠如何遠程監控生產現場溫濕度數據和實時畫面

時間孕育出不一樣的風味。酸菜、泡菜、冬菜、榨菜、梅菜等等腌制食品都受到大家的喜愛，成為人們生活飲食中不可獲取的美味。優質的腌制菜需要經過一系列嚴格的工序流程，在一定的溫濕度條件下腌制一定時間才行，需要實時監測及時管理控制，可以借助物聯網遠程監測手段來實現。

腌制菜食品廠中，生產環境的溫度、濕度是影響產品最終品質的關鍵因素，我們可以通過在現場部署工業智能網關，采集溫濕度傳感器數據并實時傳輸到云平臺。在手機或電腦的云端平臺上，就能隨時隨地查看現場溫濕度信息，設備運行狀態、超限報警信息等。同時也能采集攝像頭實時監控現場畫面，直觀了解現場信息。

系統功能

1、環境監測

通過對食品廠腌制環境的實時監測，隨時了解溫度、濕度、光照等信息：在溫濕度超標的情況下自動報警通知，現場工作人員就能及時采取措施，保證腌制環境的溫濕度恒定。

2、視頻監控

通過對現場監控攝像頭的數據采集，隨時隨地查看現場實時畫面，規范工作人員的行為，對違規操作及時管理或處罰，保證產品的質量和品質。

3、設備管理

接入網關的設備可以統一管理，查看各站點設備在線離線、運行故障等狀態，對全國分布式工廠進行統一監控和管理。

通過對現場腌制環境和攝像頭的實時監測，可以有效保證腌制食品的品質，提高生產效率，同時也能積極響應干凈衛生的生產策略，嚴格規范工作行為，為消費者和企業自身負責。