JF12035C燕窩水分測定儀的技術參數及使用方法

燕窩水分測定儀、燕窩水分測試儀、燕窩含水率測定儀采用450W環形鹵素燈作為加熱源，能夠均勻快速加熱并烘干燕窩樣品，儀器自動以內置軟件的運算程序計算燕窩加熱前后質量差值及燕窩加熱前質量的百分比，計算燕窩的含水率。燕窩含水率測定儀的設計制造符合GB 5009.3《食品中水分的測定》中直接干燥法的測試方法要求。

燕窩的分類

燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬雨燕用唾液與絨羽等混合凝結所助巢穴，經深加工后可供人類食用的部分。燕窩又稱為燕菜、燕根、燕蔬菜等。燕窩按照筑巢地可分為屋燕及洞燕。燕窩可以按照盞型等分為燕盞、燕碎、燕條等。通常將呈半月形或船型、中間凹陷成窩等相對完整形狀的燕窩稱為燕盞；將在采摘或運輸途中壓碎形成的細小碎片稱為燕碎；而燕碎則是指在收割時弄破的或者從燕盞上剪出來的條形燕窩。

燕窩的質量指標

在GH/T 1092-2014《燕窩質量等級》中明確指出燕窩的質量指標涵蓋色澤、盞型、大小、清潔程度、含稅率、唾液酸含量、蛋白質含量等。

燕窩水分標準

干度是燕窩重要的質量指標。在GH/T 1092-2014《燕窩質量等級》中，不同等級的燕窩含水量標準不同。等級為特的燕窩，其含水率要求《20%；而等級為一的燕窩，其含水率要求控制在>20%且《25%的范圍之內；而等級為二的燕窩，其含水率要求控制在>25%且《30%的范圍之內。燕窩在加工及運輸、倉儲過程中容易吸收或者散失水分，常規的燕窩成品會將水分含量控制在10%～20%之間。

燕窩水分測試儀技術參數

儀器型號：    JF12035C      JF12032B      JF12031A

稱重精度：     0.005g        0.002g         0.001g

稱重閥值：     120g          120g          120g

含水率可讀性：0.01%

稱重傳感器：德國的HBM

數據處理器：英國的ARM

溫度設置：40～200℃增溫1℃ 

測量模式：手動、自動、定時

加熱模式：溫和、標準、快速

樣品盤直徑：90mm

樣品盤材質：不銹鋼

數據接口：RS232

數據顯示：測量時間、測量溫度、動態曲線、水分含量、固體含、回潮率等

燕窩水分測定儀使用方法

打開設備包裝后，取出主機及配件，接著將聚熱盤、盤托、三角支架、樣品盤等依次裝入主機內，接上電源后開機預熱20分鐘左右，然后設置相應的測量模式、加熱模式及加熱溫度。在儀器0.000g狀態下，取3g左右經剪碎的燕窩樣品置于樣品盤內均勻平鋪后，蓋上加熱倉罩子，選擇啟動后，開始加熱測試，測試結束時，儀器自動鎖定顯示樣品的含水率。值得注意的是，如果實驗室常規測試的樣品比較多樣，可以在樣品庫內建立不同的樣品組進行管理，測量時可以直接調用。樣品組可以設置樣品名稱、測量模式、加熱模式、加熱溫度等。測量燕窩時，常規采用自動測量，標準加熱及105℃的測試溫度。