- 設計搭建了指數波高壓脈沖滅菌系統，通過平板處理室對釀酒酵母進行了靜止和流動滅菌實驗，研究結果表明：指數波脈沖發生器具有制作簡單、成本低等優勢，適合在滅菌系統中應用；脈沖數和電場強度的增加可以提高平板處理室的滅菌效率；流動型滅菌效率要優于靜止型滅菌。
- 關鍵字：
指數波高壓脈沖 平板處理室 靜止型滅菌 流動型滅菌 滅菌效率 202108
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