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高壓指數(shù)波脈沖電場滅菌系統(tǒng)的研究

• 設(shè)計(jì)搭建了指數(shù)波高壓脈沖滅菌系統(tǒng)，通過平板處理室對釀酒酵母進(jìn)行了靜止和流動(dòng)滅菌實(shí)驗(yàn)，研究結(jié)果表明：指數(shù)波脈沖發(fā)生器具有制作簡單、成本低等優(yōu)勢，適合在滅菌系統(tǒng)中應(yīng)用；脈沖數(shù)和電場強(qiáng)度的增加可以提高平板處理室的滅菌效率；流動(dòng)型滅菌效率要優(yōu)于靜止型滅菌。
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