大學生賣菜要連鎖 想創(chuàng)河南蔬菜品牌

“咱地里”蔬菜超市連鎖店員工全家福

　　“這小青菜咋賣？”“一塊五，早上剛進的，新鮮得冒水哩！”12月5日上午，鄭州馬李莊的“咱地里”蔬菜超市里，郭高林麻利地把顧客挑好的菜放到電子秤上。

　　很多人想不到，這個動作利索的小伙子是個畢業(yè)剛半年的大學生，店里的員工全是他的同學。今年年底，第二家“咱地里”蔬菜超市連鎖店就要開業(yè)了。郭高林說，他們想創(chuàng)立一個能夠在河南甚至全國打響的蔬菜品牌。

　　●員工平均學歷最高的蔬菜店

　　12月5日上午11時，“咱地里”蔬菜店里顧客盈門。貨架上的蔬菜碼得整整齊齊，菜樣齊全，小黑板上的價格標得清清楚楚，也不比菜攤上的貴，店里除了蔬菜，還有副食品、雜貨和冷鮮肉。“這五花肉是不是準備包餃子？直接絞成餡吧。”郭高林把顧客買的肉餡絞好，又小心地把盤沿上的一絲肉絲刮下來，放進顧客的塑料袋里。“我們店肯定是全鄭州員工平均學歷最高的蔬菜店。”郭高林開玩笑說，店里的收銀員和雜工都是他的同學，最低學歷也是專科。“咱地里”蔬菜自助店是河南教育學院2007級畢業(yè)生郭高林、姜茵、郭妍妍、王彥峰等人聯(lián)合開辦的，以郭高林的名義進行了工商注冊。今年8月22日開業(yè)以來，店里每天的營業(yè)額已從幾百元增加到一千多元。為了實現(xiàn)利潤多元化，他們還加盟了雙匯集團，經(jīng)營雙匯冷鮮肉。“這幾個學生娃開的店可實在，秤也足。”經(jīng)常來買菜的申大媽說，聽說大學生開店賣菜，一開始大家只是看熱鬧。后來大家發(fā)現(xiàn)這兒的菜確實很干凈，價格也實惠，回頭客自然就多了。

　　●從業(yè)余“練攤”到專職“賣菜”

　　“我上大二時就決心畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)，給別人打工，不如自己當老板！”郭高林說，他的創(chuàng)業(yè)之路是從大三練攤賣衣服開始的。

　　大三暑假，他發(fā)現(xiàn)牧專附近的都市村莊流動人口多，消費層次也不高，擺攤賣衣服、雜貨、小吃的很多。郭高林就從銀基進來服裝，和女朋友姜茵擺起了地攤。“擺攤的時候，我發(fā)現(xiàn)旁邊賣菜的生意挺好。我就琢磨為啥肉類已經(jīng)有了品牌店，蔬菜還沒有打得響的品牌？”郭高林說，那時候他就有了開蔬菜超市的心思。“以品牌蔬菜為主，兼營五谷雜糧、冷鮮肉等，附帶一些副食。”經(jīng)過一番市場調研，郭高林初步確定了品牌蔬菜超市的大致模式。他想和雙匯一樣，走品牌化經(jīng)營、多元化發(fā)展的道路。

　　郭高林把自己的想法告訴了同學，幾個人一拍即合。最終，大伙兒湊了5萬多元作為啟動資金。畢業(yè)后，很多同學還沒找到工作，郭高林和同伴們已經(jīng)成了“老板”。

　　8月22日，幾個大學生辦起的“咱地里”蔬菜自助店開張了。

　　●他們創(chuàng)業(yè)不是“三分鐘熱度”

　　“大學生賣菜？他們肯定吃不了這個苦！”郭高林說，起初，大家對他們質疑最多的，就是他們創(chuàng)業(yè)是不是“三分鐘熱度”。

　　郭高林說，他們已經(jīng)用實際行動給出了答案。每天早上5時，他和王彥峰都要爬出熱被窩，頂著寒風，蹬三輪車到蔬菜批發(fā)市場進菜。“每一根菜葉都要精挑細選，每一毛錢都要和人家討價還價。”王彥峰說。

　　開業(yè)第一天，都不會用收款機；收過假錢，也丟過東西；別人吃飯的時候他們最忙，過了高峰期才能輪流吃飯。進入冬季，屋里既沒暖氣又沒空調，因為要凈菜、剁肉，還未入冬，幾個人的手都凍了。“今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好”。郭高林說，阿里巴巴首席執(zhí)行官馬云的這句話很經(jīng)典，他們一直都以此自勉。

　　●想創(chuàng)立河南人自己的蔬菜品牌

　　“我們的第二家店已經(jīng)選好址了，年前就準備開業(yè)。”郭高林說，第一家店已經(jīng)過了“賠錢”的階段，實現(xiàn)了收支平衡，他們下一步準備擴展經(jīng)營。

　　郭高林說，第一家店開在都市村莊里，消費群的收入不高，菜販、地攤等低端競爭者較多，特色不夠鮮明。第二家店將設在收入水平較高的小區(qū)，經(jīng)營將更具特色。

　　在店里的廣告背景牌和商品標簽上，都有一個背著鋤頭的老漢的形象。郭高林說，這就是他們注冊的“咱地里”商標。第二家店將采取產(chǎn)品統(tǒng)一包裝、售貨員統(tǒng)一著裝，店面也要進行統(tǒng)一風格的裝修。

　　“要想發(fā)展壯大，必須正規(guī)科學。”郭高林說，目前他們和小攤販沒什么本質區(qū)別，但再往前走就可以體現(xiàn)出大學生的素質優(yōu)勢。店里現(xiàn)有的蔬菜都是從批發(fā)市場進的，將來他們準備實行產(chǎn)品“特許生產(chǎn)制”，蔬菜、五谷雜糧、調料、副食品等都將由固定廠家或農(nóng)戶“特許生產(chǎn)”。

　　“我們想創(chuàng)立一個可以在河南甚至全國打響的蔬菜品牌！”郭高林說，河南是糧食和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大省，已經(jīng)有了叫響全國的冷凍食品和肉類品牌，他希望河南的品牌蔬菜也能端上全國人民的餐桌。

　　●大學生創(chuàng)業(yè)應該“低起點”

　　“大學生就業(yè)難，必然推動創(chuàng)業(yè)熱。”河南大學生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)總經(jīng)理岳明途說，我省2008年的普通高校畢業(yè)生將超過33萬人，比今年增加4萬人，但崗位的數(shù)量卻沒有相應增多。就業(yè)壓力陡然增大，讓不少大學生動起了創(chuàng)業(yè)的心思。“大學生賣菜沒啥丟人的，大學生創(chuàng)業(yè)本來就應該從低起點做起。”岳明途說，大學生缺乏實踐經(jīng)驗，投資小、回報快的小規(guī)模、低起點創(chuàng)業(yè)項目對大學生來說最合適。